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[单项选择]恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
[单项选择]浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏()。
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素,在体内经过氧化可能产生能量,下列不属于热能营养素的是()。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]三大营养素占热能比例为
A. 糖60%~65%,蛋白质10%~25%,脂肪12%~15%
B. 糖40%~60%,蛋白质20%~30%,脂肪10%~20%
C. 糖60%~65%,蛋白质10%~15%,脂肪15%~25%
D. 糖40%~50%,蛋白质10%~20%,脂肪20%~30%
E. 糖50%~60%,蛋白质20%~30%,脂肪10%~20%
[单项选择]热能密度最高的营养素是
A. 脂肪
B. 单糖
C. 碳水化合物
D. 植物蛋白质
E. 动物蛋白质
[单项选择]每克蛋白质可产生的热能为
A. 4.184kJ(1kca
B. 16.736kJ(4kca
C. 25.104kJ(6kca
D. 37.654kJ(9kca
[单项选择]每克蛋白质可产生的热能是
A. 37.654kJ(9kea
B. 16.736kJ(4kca
C. 25.104kJ(6kca
D. 4.184kJ(1 kca
E. 41.84kJ(10 kca
[简答题]食物中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况?
[简答题]乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况?
[单项选择]热能系数最高的营养素是()
A. 碳水化合物
B. 纤维素
C. 维生素
D. 蛋白质
E. 脂肪
[单项选择]蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有消瘦型和( )。
A. 水肿型
B. 夜盲型
C. 亚健康型
D. 佝偻型
[判断题]食物的营养价值:是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度,包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
[填空题]茶叶中含有热能的营养元素有()和()等营养素。
[单项选择]蛋白质是人体必需的营养素,下列奶中蛋白质含量最低的是( )。
A. 牛奶
B. 酸奶
C. 奶粉
D. 乳饮料