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[单项选择]作为n—3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸是______。
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. α—亚麻酸
E. γ—亚麻酸
[单项选择]含多不饱和脂肪酸EPA和DHA较高的食物是（ ）
A. 水果
B. 牛奶
C. 鱼类
D. 牛肉
[单项选择]作为n—3系列脂肪酸的前体可转变生成EPA、DHA的是______。
A. 亚油酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. α—亚麻酸
E. γ—亚麻酸
[单项选择]作为n-6系列脂肪酸的前体可转变生成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是( )。
A. 亚油酸
B. 哑麻酸
C. α-亚麻酸
D. 二十碳五烯酸
[单项选择]机体不能合成、必须从饲料中获得的3种不饱和脂肪酸，营养上称为必需脂肪酸。下列选项中不属于必需脂肪酸的是（）。
A. 亚油酸（十八碳二烯酸）
B. 亚麻酸（十八碳三烯酸）
C. 花生油酸（二十碳四烯酸）
D. 棕榈酸
[单项选择]关于必需脂肪酸与非必需脂肪酸的正确叙述是
A. 前者是人体所必需的，而后者不是
B. 前者可以在人体合成，而后者不能
C. 前者不能在人体合成．而后者可以
D. 前者不必由食物提供，而后者必须
E. 前者作用大，后者作用小
[单项选择]必需脂肪酸为（）脂肪酸。
A. 短链脂肪酸
B. 长链饱和脂肪酸
C. 长链单不饱和脂肪酸
D. 长链多不饱和脂肪酸
[单项选择]下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸？（）
A. 油酸
B. 亚麻酸
C. EPA
D. DHA
[单项选择]海洋鱼类中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸，具有防止血栓形成和动脉粥样硬化的生物活性，被誉为“脑黄金”，它们的化学名称分别为（）。
A. 二十碳四烯酸、二十二碳五烯酸
B. 二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸
C. 二十碳五烯酸、二十二碳四烯酸
D. 二十碳六烯酸、二十二碳五烯酸
[简答题]何为必需脂肪酸？哺乳动物体内所需的必需脂肪酸都有哪些？
[单项选择]某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是______。
A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 必需脂肪酸
E. 短链脂肪酸
[单项选择]下列脂肪酸中属于鲤鱼必需脂肪酸的是（）（4种，另三种为二十二碳六烯酸……）
A. 硬脂酸
B. 花生四烯酸（二十碳四烯酸）
C. 亚麻酸
D. 油酸
[单项选择]现认为必需脂肪酸是
A. 亚麻酸
B. 软脂酸
C. 油酸
D. 花生四烯酸
E. 亚油酸
[单项选择]必需脂肪酸是（）
A. 精氨酸
B. 组氨酸
C. 亚油酸
D. 牛磺酸
[单项选择]属于必需脂肪酸的是
A. 亚油酸
B. 棕榈酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
E. 硬脂酸
