更多"涩味是由味蕾感觉到的。"的相关试题:
[填空题]果实涩味主要是由果实中的（）含量所决定。
[判断题]气味是由肉中的呈味物质刺激口腔味蕾细胞引起的。
[单项选择]酸.涩味的作用是
A. 发散
B. 缓急止痛
C. 泻下
D. 收敛固涩
[单项选择]食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。
A. 甜味
B. 咸味
C. 辣味
[填空题]酒中的涩味，多是由（）、（）、（）味三者不均衡，失去了合理的比例关系而造成的。
[单项选择]涩味药多用于治疗（）
A. 胃热消渴
B. 大便秘结
C. 恶心呕吐
D. 虚汗、遗精滑精
[单项选择]涩味的形成原因是（）。
A. 呈味物质使咽喉黏膜蛋白凝固，从而在咽喉中形成收敛的感受
B. 呈味物质使食道黏膜蛋白凝固，从而在食道中形成收敛的感受
C. 呈味物质使口腔黏膜蛋白凝固，从而在口腔中形成收敛的感受
D. 呈味物质使舌部黏膜蛋白凝固，从而在舌部中形成收敛的感受
[单项选择]茶叶中的涩味物质主要是（）
A. 蛋白质
[多项选择]含味蕾的结构有（）
A. 轮廓乳头
B. 叶状乳头
C. 丝状乳头
D. 菌状乳头
E. 舌扁桃体
[单项选择]含有味蕾的舌乳头是（ ）
A. 丝状乳头
B. 菌状乳头
C. 轮廓乳头
D. 叶状乳头
E. B+C+D
[多项选择]白酒中呈涩味的成分主要有（）。
A. 乙酸乙酯
B. 乙酸
C. 乳酸和乳酸乙酯
D. 单宁
E. 糠醛及杂醇油
[单项选择]涩味药物与下列何种药物作用相似（）
A. 苦味
B. 咸味
C. 酸味
D. 辛味
E. 甘味
[单项选择]导致高粱制品具有一定涩味的成分是（）。
A. 烟酸
B. 糖类
C. 丹宁
D. 灰分
