[单项选择]引起食物中毒性白细胞缺乏症的霉菌毒素是（）
A. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
B. T-2毒素
C. 二醋酸蔍草镰刀菌烯醇
D. 雪腐镰刀菌烯醇

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[判断题]真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。

[简答题]写出5种以上主要产毒霉菌及主要霉菌毒素，并说明霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。

[简答题]写出主要霉菌毒素。

[单项选择]在畜牧生产中危害最大的霉菌毒素是
A. 青霉毒素
B. 伏马菌素
C. 呕吐霉素
D. 黄曲霉毒素
E. 玉米赤霉烯酮

[单项选择]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生一种毒素引起的，是一种什么毒素
A. 内毒素
B. 外毒素
C. 霉菌毒素
D. 真菌毒素
E. 肠毒素

[单项选择]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生的一种毒素引起的，是一种什么毒素
A. 内毒素
B. 外毒素
C. 霉菌毒素
D. 真菌毒素
E. 肠毒素

[单项选择]肿瘤化疗后引起的粒细胞缺乏症宜选：
A. 维生素函：
B. 非格司亭
C. 红细胞生成素
D. 叶酸
E. 硫酸亚铁

[判断题]维生素B1缺乏症又称为“脚气病”，“脚气病”是指霉菌所致的脚癣。

[单项选择]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生的一种毒素引起的，是一种什么菌
A. 需氧菌
B. 厌氧菌
C. 兼性厌氧菌
D. 肠杆菌
E. 球菌

[单项选择]粒细胞缺乏症
A. 外周血白细胞(1.5～4.0)×109/L
B. 外周血白细胞＜2.0×109/L
C. 中性粒细胞绝对值＜0.5×109/L
D. 中性粒细胞绝对值＜3.0×109/L
E. 外周血白细胞数(2.5～4.5)×109/L

[名词解释]维生素A缺乏症

[单项选择]生长激素缺乏症又称垂体性侏儒症，下列不属于原发性生长激素缺乏症表现的是：（）
A. 生长障碍
B. 骨成熟延迟
C. 青春发育期推迟
D. 智力正常
E. 智力障碍

[单项选择]引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌？（）
A. 沙门菌
B. 韦氏梭菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 肉毒梭菌

[填空题]致病微生物引起食物中毒发生的机理主要有（）、毒素型和混合型三种。

[单项选择]下列哪种菌所致食物中毒为摄入肠毒素引起
A. 肠炎沙门菌
B. 副溶血性弧菌
C. 空肠弯曲菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 变形杆菌

[单项选择]肉毒梭菌毒素食物中毒是由（）引起。
A. 肉毒梭菌
B. 肉毒杆菌
C. 肉毒梭菌产生的外毒素
D. 肉毒梭菌产生的内毒素

[单项选择]粒细胞缺乏症定义
A. 外周血中粒细胞低于0.5×109/L
B. 外周血中性粒细胞相对值低于5×109/L
C. 外周血中性粒细胞绝对数低于0.5×10L
D. 外周血中性粒细胞低于5×109/L
E. 外周血中性粒细胞绝对数低于0.5×109/L

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