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[单项选择]下列属于植物化学物的食物成分是
A. 纤维素
B. 果胶
C. 木质素
D. β-胡萝卜素
E. 海藻糖
[单项选择]下面哪些属于植物化学物的是（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 胆固醇
D. 植物固醇
[单项选择]异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。
A. 多酚类
B. 含硫化合物
C. 芥子油甙类
D. 植物固醇
[单项选择]调料类植物中富含的植物化学物是
A. 皂甙
B. 多酚
C. 植物固醇
D. 硫化物
E. 单萜类
[单项选择]大蒜中含量丰富的植物化学物是
A. 单萜类
B. 植物血凝素
C. 植物固醇
D. 芥子油甙
E. 硫化物
[单项选择]植物分泌化学物质对其他植物的影响叫做
A. 他感作用
B. 他毒作用
C. 毒作用
D. 抑制作用
[单项选择]以下哪个属于外源化学物的交互作用( )
A. 相加作用
B. 拮抗作用
C. 独立作用
D. 电子转移
[单项选择]在一些国家允许作为食品添加剂用于饮料的植物化学物是（）。
A. 类胡萝卜素
B. 多酚
C. 皂甙
D. 芥子油甙
[单项选择]下列各种化学物质中，不属于外来化合物的是
A. 农用化学品、工业化学品
B. 药物
C. 食品添加剂、日用化学品
D. 激素和神经递质
E. 环境污染物、化学致癌物
[单项选择]属于化学污染物的是( )
A. 放射性物质
B. 噪声和振动
C. 细菌和病毒
D. 金属、重金属
[填空题]芥子油甙是主要存在于（）中的植物化学物。当咀嚼或其他机械性损伤后，可被内源性（）水解为生物活性物质。
[单项选择]下列各种化学物质中，不属于外源性化合物的是
A. 农用化学品、工业化学品
B. 药物
C. 食品添加剂、日用化学品
D. 营养素和必需微量元素
E. 环境污染物、化学致癌物
[单项选择]属于化学性污染的污染物是
A. 有毒物质
B. 病原体
C. 冷却水
D. 放射性物质
E. 动物代谢排泄物
[单项选择]天然产生的化学物质的结构一旦被公布，就不能取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药物之前，它必须通过与人工合成药品一样严格地测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果上述陈述正确，则以下哪项陈述也是正确的
A. 一旦结构公布于众，任何天然产生的化学物质都可以人工合成出来
B. 若人工生产的化学物质合成物取得专利，那么其化学结构一定公布于众
C. 如果天然生成化学物质被证明效果并不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生成的药品
D. 一旦天然生成的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利了
[单项选择]天然产生的化学物质结构一旦被公布，就不能取得这种化学物质的专利。但是在一种天然产生的化学物质合成物被当做药品之前，它必须通过与人工合成的药品一样严格的测试，最终在一份出版的报告中详细说明药品的结构和观察到的效果。 如果以上陈述正确，基于以上陈述，以下哪种说法正确
A. 一旦结构公布于众，任何天然生产的化学物质都可以人工合成。
B. 如果人工生产的化学物质合成物取得专利，那么化学结构一定公布于众。
C. 如果天然合成的化学物质被证明效果不差，人们偏好于使用天然生成的化学物质作为药用而不偏好人工生产的药品。
D. 一旦天然生产的化合物被许可作为药物使用，它就不能取得新专利。
E. 天然生成的化学物质申请专利，那么它作为药物的有效性必定受到严格的证实。
