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[单项选择]下列哪种食物的胆固醇含量最低（）
A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉
[单项选择]下列哪种食物的热价最高
A. 维生素
B. 糖
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 混合食物
[单项选择]在精浆中下述哪种糖的含量最高
A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 岩藻糖
D. 果糖
E. 麦芽糖
[单项选择]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜味剂百分含量相等添加哪种为好（）
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 乳糖
[单项选择]下列食物中胆固醇含量最高的是
A. 鱿鱼
B. 牛肝
C. 猪脑
D. 鸡蛋黄
E. 肥猪肉
[单项选择]下列哪一种食物优质蛋白含量最高
A. 大米
B. 小米
C. 大豆
D. 肉类
E. 玉米
[单项选择]以下哪种食物可以食用？
A. 发霉甘蔗
B. 未成熟的番茄
C. 发芽马铃薯
D. 马兰头
[单项选择]下列哪种食用油脂中胆同醇含量最高______。
A. 玉米油
B. 鱼油
C. 精炼猪油
D. 牛油
E. 调和油
[单项选择]食物中亚硝基化合物含量最高的是
A. 蔬菜水果
B. 酸菜
C. 罐头食品
D. 鱼类食品
E. 蛋奶类食品
[单项选择]在以下食物中胆固醇含量最高的是（）
A. 猪肉
B. 猪肝
C. 猪脑
D. 猪舌头
[单项选择]下列哪种食物的特殊动力作用最强
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖
D. 维生素
E. 无机盐
