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[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。传统巴氏消毒法的温度和时间应为
A. 63℃30分钟
B. 65℃3分钟
C. 65℃20分钟
D. 65℃10分钟
E. 63℃5分钟
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A. 120～150℃1～3秒
B. 72～95℃10～30秒
C. 72～95℃15～30秒
D. 72～95℃1～3秒
E. 120～150℃10秒
[判断题]奶类的消毒方法有巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。（）
[单项选择]巴氏消毒法多用于下列哪种食品
A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油
[单项选择]巴氏消毒法消毒牛奶的目的是
A. 使牛奶中的蛋白变性，易于吸收
B. 杀灭牛奶中所有微生物
C. 杀灭牛奶中的病原茵或特定微生物
D. 使牛奶不合活茵
E. 防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
[单项选择]巴氏消毒法常用来对下列哪类消毒
A. 血清
B. 玻璃注射器
C. 牛奶和酒类
D. 工作服
E. 巴氏溶液
[单项选择]巴氏消毒法是一种常用消毒法，它的要求是( )
A. 用高温杀死病原菌
B. 用稍高温度杀死病原菌和杂菌又不损害被消毒物的质量
C. 用较低温度反复杀菌
D. 冷热交换杀菌
E. 用高温较长时间杀死细菌
[单项选择]下列哪种方法属巴氏消毒法( )
A. 加热60℃30分钟
B. 加热62℃30分钟
C. 加热50℃40分钟
D. 加热70℃10分钟
E. 加热72℃5分钟
[单项选择]可被巴氏消毒法杀死的是（ ）
A. 金黄色葡萄球菌
B. 结核分枝杆菌
C. 大肠杆菌
D. 痢疾杆菌
E. 霍乱弧菌
[单项选择]下列细菌可经巴氏消毒法灭活的是
A. 金黄色葡萄球菌
B. 结核杆菌
C. 炭疽杆菌
D. 破伤风杆菌
E. 肉毒杆菌
[单项选择]牛奶、某些酒类等常用巴氏消毒法，常用的方法是( )
A. 70.7℃，40～60秒
B. 71.70℃，15～30秒
C. 72.7℃，5～10秒
D. 73.7℃，2～5秒
E. 74.7℃，1～2秒
[单项选择]科学家用蝙蝠飞行原理发明了声纳和雷达，其中促进科学家问题解决的主要因素是( )
A. 问题表征
B. 迁移
C. 定势
D. 原型启发
[单项选择]用实验证实了英国科学家马克斯韦尔关于无线电波预言的德国物理学家是（ ）
A. 贝尔
B. 马可尼
C. 赫兹
D. 波波夫
[单项选择]
一篇“美国宇航局的科学家准备用太空技术为莫奈的名画《睡莲》去除煤烟”的报道，同是记者王艳红的报道，但各家标题不一，如《科技日报》的标题为“试一试用太空技术修复名画”，而《北京日报》的标题则为“用太空技术给名画美容”。
这段文字说明，后一标题比前一标题（）。
A. 更生动、准确、吸引人
B. 显得客观多了，更会吸引读者
C. 更忠实于原文的文风
D. 更容易体现文章的思想内涵
[单项选择]哥白尼：科学家
A. 伽利略：思想家
B. 莎士比亚：小说家
C. 但丁：诗人
D. 达·芬奇：作家
[单项选择]一般来说，科学家在进行科学研究时，容易被与其目标一致的其他科学家所接受，作为他们的同事。而当某位科学家作为向大众解释科学的人获得声誉时，大多数其他科学家会认为他不能再被视为一位真正的同事了。 以上论断所基于的假设是：
A. 严肃的科学研究不是一项个人的活动，而是要依赖一群同事的积极协作
B. 从事研究的科学家们不把他们所嫉妒的有名的科学家们视为同事
C. 一位科学家可以在没有完成任何重要研究的情况下成为一位知名人士
D. 从事研究的科学家们认为那些科学名人没有动力去从事重要的新研究
[单项选择]一篇关于“美国宇航局的科学家准备用太空技术为莫奈的名画《睡莲》去除煤烟”的报道，同是记者王艳红的报道，但各家标题不一，如《科技日报》的标题为“试一试用太空技术修复名画”，而《北京日报》的标题则为“用太空技术给名画美容”。
这段文字说明，后一标题比前一标题( )。
A. 更生动、准确、吸引人
B. 显得客观多了，更会吸引读者
C. 更忠实于原文的文风
D. 更容易体现文章的思想内涵
