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[多项选择]白酒品评的特点是（）。
A. 快速
B. 准确
C. 舒适
D. 方便
E. 适用
[判断题]白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
[填空题]白酒品评是（）的一门技术。它不需经过样品处理，直接观色、品味、闻香来确定其质量与风格的优劣。
[填空题]在白酒品评中，我们利用视觉器官来判断白酒的（）和外观状况。其中包括（）、有无悬浮物和（）等。
[填空题]白酒品评中同一个酒样在两个相邻的不同轮次出现，要求品酒员能识别出来叫做酒样的（）。
[多项选择]描述浓香型白酒的品评术语有（）。
A. 无色透明
B. 留香持久
C. 窖香浓郁
D. 醇甜爽净
[判断题]白酒的品评一般分为明评与暗评，明评主要采取议论的方式，边评边议；按洒样编号打分或记录名次。
[判断题]国家优质白酒奖是从全国第三届品酒会开始设立的。
[判断题]国家优质白酒奖是从全国第3届评酒会开始设立的。
[简答题]当前中国白酒生产技术发展的主要酒种是什么？
[简答题]分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
[判断题]使用TTT法品评时，品评人员可以是经过培训的专业品评员，也可以是未经过培训的非专业品评人员。
