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发布时间:2023-10-20 06:20:14

[判断题]很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解、但不与其他物质发生作用。

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[判断题]很多能产生嗅觉的物质易挥发、易热解,但不与其它物质发生作用。
[判断题]嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上的味蕾而产生的。
[判断题]气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉,令人喜爱的常称为味觉。
[判断题]挥发性物质在达到一定浓度时才能引起嗅觉。能用嗅觉辨别该种物质存在的最低浓度,称为香气阈值。
[填空题]嗅觉适应指的是在有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性()的现象。
[单项选择]有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后,嗅觉感受性降低的现象称为()。
A. 嗅觉敏锐性
B. 气味的相互作用
C. 嗅觉适应
D. 嗅觉感导
[判断题]对不同的物质,嗅觉适应的速度不同。
[填空题]风味物质是指能产生()的物质和能产生()的物质。
[配伍题]病毒诱导外周血白细胞主要产生的物质是( )|PolyⅠ∶C作用于成纤维细胞主要产生的物质是( )|抗原作用于巨噬细胞产生的物质是( )|病毒作用于成纤维细胞主要产生的物质是( )
A. α干扰素
B. γ干扰素
C. β干扰素
D. IL-1
E. IL-2
[单项选择]臭阈值法检验水中臭时,应先检测()的试样,逐渐()浓度,以免产生嗅觉疲劳。()
A. 最浓,降低
B. 中间浓度,升高
C. 最稀,升高
D. 中间浓度,先降低后再升高
[判断题]尿毒症的毒素包括小分子物质,中分子物质,但不包括大分子物质
[单项选择]嗅觉产生的机制学说,不包括下列哪项
A. 气味分子通过波动方式刺激嗅细胞而发生的
B. 嗅觉中枢是以类似色谱仪的方式对到达中枢的各种气味分子进行分辨
C. 气味分子到达嗅区黏膜后,刺激嗅细胞离子通道而发生的
D. 颗粒物质到达嗅区黏膜后,为相应的嗅觉受体所接受而产生嗅冲动,传至嗅中枢产生嗅觉
E. 气昧分子到达嗅区黏膜后,刺激嗅觉感受器引起冲动,以电生理的方式,沿嗅神经通路传至嗅觉中枢而产生嗅觉
[多项选择]室内可能产生污染物质的来源有()
A. 人造板中的胶粘剂
B. 玻璃
C. 稀释剂
D. 油漆
E. 花岗岩
[名词解释]多能性
[单项选择]食品的储存和加工方式不当会产生有害物质,世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
A. 发霉的玉米 
B. 炸糊了的薯条 
C. 过了保质期的牛奶 
D. 海鱼和贝蛤类食品
[填空题]病原体侵入人体后,刺激了淋巴细胞,淋巴细胞会产生一种特殊的蛋白质:(),而引起该物质产生的物质叫做抗原(病菌、病毒)。
[填空题]美产生于劳动,产生于人类物质生产的()

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