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[单项选择]含维生素A原相对较高的是
A. 菠菜
B. 卷心菜
C. 豌豆
D. 土豆
E. 苹果
[多项选择]含胆固醇较高的食物有（）
A. 动物内脏
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 大豆
E. 鱼肉
[单项选择]含钾量较高的食物不包括
A. 粥类
B. 柚子
C. 柑橘
D. 香蕉
E. 黄豆
[单项选择]食物中含天然氟较高的是
A. 桔子
B. 香蕉
C. 茶叶
D. 甘薯
E. 苹果
[单项选择]含维生素B12丰富的食物是
A. 肉类、海产品、蛋类
B. 新鲜绿叶菜、肝、肾
C. 水果、果仁
D. 人乳
E. 牛乳
[单项选择]富含维生素A的食物是
A. 粮谷类
B. 动物肝脏
C. 猕猴桃
D. 奶及奶制品
E. 马铃薯
[单项选择]下列哪种食物中含维生素D相对较少（ ）
A. 含脂肪高的海鱼
B. 鲜奶
C. 奶油
D. 动物肝脏
E. 蛋黄
[判断题]大多数蔬菜的含水量较少，含糖量较高。（）
[单项选择]下列食物中，那一种食物的消化率较高：
A. 鱼肉
B. 猪肉
C. 鸡蛋
D. 红豆
[单项选择]以下食物胆固醇含量较高的是( )
A. 牛奶
B. 花生
C. 苹果
D. 猪肝
[单项选择]沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒是
A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 金黄色葡萄球菌食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 变形杆菌食物中毒
[单项选择]某地区维生素A缺乏非常普遍，适宜作为强化维生素A载体的食物是
A. 面粉
B. 食盐
C. 酱油
D. 饮用水
E. 牛奶
[多项选择]下列哪几种食物含铁质多
A. 米粉
B. 动物血
C. 豆类
D. 肉类
E. 牛奶
[单项选择]以下食物含优质蛋白质最高的是
A. 玉米蛋白质
B. 小麦粉蛋白质
C. 鸡蛋蛋白质
D. 花生蛋白质
E. 小米蛋白质
[单项选择]下列食物含锌最丰富的是
A. 牡蛎肉
B. 牛奶
C. 蛋黄
D. 海参
E. 香菇
