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[单项选择]蛋白质的一级结构和空间结构决定于
A. 分子内部疏水键
B. 分子中的次级键
C. 氨基酸组成和顺序
D. 分子中的氢键
[单项选择]蛋白质的( )结构决定空间结构
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级
[单项选择]目前研究蛋白质分子空间结构最常用的方法是( )。
A. X光衍射法
B. 圆二色性
C. 荧光光谱
D. 磁共振
[单项选择]蛋白质是由氨基酸通过______形成一定的空间结构的大分子物质。
A. 双键
B. 肽键
C. 单键
D. 氢键
[单项选择]对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时
A. 只有一个自由的α氨基和自由的α羧基
B. 只有自由的α羧基，没有自由的α氨基
C. 只有自由的α氨基，没有自由的α羧基
D. 有一个以上的自由α氨基和α羧基
[单项选择]对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时
A. 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基
B. 只有自由的α-氨基，没有自由的α-羧基
C. 只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基
D. 有一个以上的自由α-氨基和α-羧基
[单项选择]对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现
A. 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基
B. 只有自由的α-氨基，没有自由的α-羧基
C. 只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基
D. 既无自由的α-氨基，也无自由的α-羧基
E. 有一个以上的自由的α-氨基和α-羧基
[单项选择]蛋白质的一级结构指
A. α螺旋结构
B. β-折叠结构
C. 分子中的氢键
D. 分子中的二硫键
E. 氨基酸的排列顺序
