更多"蛋白质的互补作用实质上是使"的相关试题:
[填空题]蛋白质的互补作用实质上是使：几种必需氨基酸在比例上接近人体的需要，比原有的任何一种（）的生物学价值都高。
[单项选择]食物蛋白质的互补作用是指（）
A. 供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量
B. 供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
C. 供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
D. 供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
E. 混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
[单项选择]蛋白质的互补作用是指（）。
A. 糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
C. 几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值
D. 糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用
E. 用糖类和脂肪代替蛋白质
[单项选择]蛋白质的互补作用的原则不包括（）。
A. 食物的生物学种属愈远愈好
B. 动物/植物性食物互相搭配
C. 搭配的种类愈多愈好
D. 食用时间愈近愈好
E. 补充人体缺乏的为好
[单选题]下列哪项不是蛋白质的互补作用的原则。
A.食物的生物学种属愈远愈好
B.搭配的种类愈多愈好
C.使用时间愈近愈好，最好同时食用
D.用量愈多愈好
[单项选择]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）
A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
[单项选择]下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）
A. 花生和大豆
B. 大豆和奶粉
C. 小米和大米
D. 玉米和大豆
E. 赤豆和大米
[多选题]为发挥蛋白质的互补作用，膳食搭配的原则是。
A.不同食物的食用间隔越长越好
B.搭配的食物种类越多越好
C.食物的生物学种属越远越好
D.动、植物混合搭配比单纯植物食物搭配好
E.搭配的食物种类不宜太多
[多选题]为发挥蛋白质的互补作用，搭配膳食时应遵循的原则是。
A.食物的生物学种属越远越好
B.动、植物食物混合搭配比单纯植物食物搭配要好
C.搭配的食物种类不宜太多
D.搭配的食物种类越多越好
E.不同食物的食用间隔时间越长越好
[单项选择]为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）
A. 组氨酸
B. 色氨酸
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
[单选题]以下各种条件中，不是蛋白质互补作用的必要条件是()。
A.必须有动物、植物原料
B.各种食物必须同时或在四小时内食用
C.多种食物混合食用
D.最好是粗细粮混合，荤素搭配
[单选题]食物蛋白质互补应遵循互补原则但()除外。
A.食物种类越多越好
B.食物种属越远越好
C.同时食用
D.植物性食物越多越好
