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[单项选择]限制氨基酸的存在，使机体
A. 蛋白质的吸收受到限制
B. 蛋白质氧化供能受到限制
C. 机体氮平衡受到限制
D. 蛋白质合成受到限制
E. 蛋白质分解受到限制
[单项选择]生物体内的氨基酸有D-型和L-型两种，其中D-型氨基酸通常存在于（）。
A. 胰岛素中
B. 抗菌肽中
C. 细胞色素c中
D. 血红蛋白中
[单项选择]玉米的第二限制氨基酸是
A. 苏氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 缬氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]谷类的第一限制氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]大豆的第一限制氨基酸是
A. 色氨酸
B. 苏氨酸
C. 缬氨酸
D. 蛋氨酸
E. 赖氨酸
[单项选择]谷类蛋白质的限制性氨基酸是
A. 酪氨酸
B. 赖氨酸
C. 甘氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 天冬氨酸
[单项选择]米的第一限制氨基酸为：
A. Leucine
B. Lysine
C. Isolecine
D. Methionine
[单项选择]组成人体的20种氨基酸中不存在
A. 半胱氨酸
B. 组氨酸
C. 瓜氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 甘氨酸
[单项选择]大豆中的限制性氨基酸是( )
A. 甲硫氨酸
B. 组氨酸
C. 苏氨酸
D. 赖氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]常用于定性或者定量检测氨基酸存在的试剂是
A. 胰蛋白酶
B. 溴化乙啶
C. 茚三酮
D. 尿素
[单项选择]确定食物中限制氨基酸最常用的方法是
A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质净利用率
E. 氮平衡
[单项选择]谷类食物中的第一限制氨基酸是（ ）
A. 色氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
