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[多项选择]食品污染可造成哪些危害（ ）
A. 急性中毒
B. 致畸
C. 致突变
D. 致癌
E. 内分泌失调
[多项选择]食品污染造成的危害可以归纳为
A. 影响食品的感官性状
B. 不降低食品的营养成分
C. 造成急性食物中毒
D. 引起机体的慢性危害
E. 对人致畸、致突变和致癌作用
[多项选择]食品安全化学性危害可分为（ ）及其他化学污染物。
A. 重金属残留
B. 天然毒素类
C. 天然过敏原物质类
D. 食品添加剂及辅助剂类
E. 大肠杆菌
[单项选择]已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的不安全食品的召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的不安全食品的召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[多项选择]食品污染对人体的危害主要表现为( )。
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致突变和致畸作用
D. 致癌作用
[单项选择]已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回，属于（）
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]下列哪类涂料可溶出造成食品污染（）.
A. 与心血管结构关系密切
B. 是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
C. 促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
D. 是合成甲状腺素的关键原料，直接参与糖、脂肪、蛋白质代谢
E. 在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
[判断题]食品安全事故指源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故，包括食物中毒、食源性疾病和食品污染
[简答题]试述易受黄曲霉毒素食品污染的食物及其危害与预防。
[简答题]目前，我国农村留守儿童数量较多，你认为留守儿童会造成哪些危害，你认为应该怎样解决？
[多项选择]根据污染物的性质可将食品污染分为（ ）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 杂物污染
E. 寄生虫污染
[多项选择]食品污染可分为( )。
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 三废污染
[多项选择]关于食品中有害菌污染的危害，应包括（）
A. 使食品腐败变质
B. 使食品失去营养价值
C. 引起食源性疾病
D. 引起食物中毒
