[单项选择]嘌呤含量较少的食物是( )。
A. 精米、玉米、苏打饼干
B. 扁豆、牛肉、猪肉
C. 鸽子、兔肉、羊肉
D. 沙丁鱼、火腿、鸡汤
E. 牛奶、火腿、鸡汤

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[单项选择]豆类食物中哪种氨基酸含量较少( )
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 亮氨酸

[单项选择]（）中铁含量较少
A. 肝脏
B. 全血
C. 木耳
D. 牛奶

[多项选择]稻米蛋白中含量较少的氨基酸有( )。
A. 色氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 苯丙氨酸
E. 赖氨酸

[单项选择]谷类谷胚中哪种物质含量较少( )
A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 纤维素
D. 脂肪

[单项选择]谷类原料中______含量较少。
A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 脂肪

[单项选择]蛋类原料中______含量较少。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素A
D. 维生素C

[单项选择]蔬菜类原料中______含量较少。
A. 水分
B. 蛋白质
C. 膳食纤维
D. 维生素C

[单项选择]新鲜叶菜类原料中______含量较少。
A. 水分
B. 淀粉
C. 膳食纤维
D. 维生素C

[单项选择]含嘌呤最高的食物是( )。
A. 牛奶、咖啡、菠菜
B. 羊肉、粗粮、兔肉
C. 肝、藕粉、植物油
D. 沙丁鱼、牡蛎、蘑菇
E. 鲤鱼、青鱼、奶油

[多项选择]维生素C较少的食物有（）
A. 鱼
B. 蔬菜
C. 水果
D. 蛋

[单项选择]合金元素含量较少的普通低合金钢焊缝，在一般冷却速度下二次结晶后的组织为( )。
A. 铁素体加少量马氏体
B. 铁素体加少量魏氏组织
C. 铁素体加少量粒状贝氏体
D. 铁素体加少量珠光体

[单项选择]下列食物中铁含量最高的食物是( ) 。
A. 鸡蛋
B. 米饭
C. 鲜奶
D. 动物血

[单项选择]对于可疑霍乱感染者，在粪便中霍乱弧菌含量较少时，为增加分离灵敏度，需要对标本进行增菌。取粪便进行碱胨水增菌时，在37℃培养一般至少培养( )
A. 2～3小时
B. 4～6小时
C. 6～8小时
D. 12小时
E. 16小时

[多项选择]以下为低嘌呤食物的是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋
C. 豆类
D. 水果

[单项选择]下列食物中胆固醇含量最高的食物是______。
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 鸡蛋蛋黄
D. 脑

[单项选择]以下为钙含量丰富的食物，除了
A. 黄豆及制品
B. 乳与乳制品
C. 海带
D. 猪肝
E. 虾皮

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