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[多项选择]影响食品安全性的重金属污染包括( )。
A. 钠
B. 铅
C. 钾
D. 汞
[多项选择]下列属于化学性食品污染的有
A. 射线
B. 农药
C. 细菌
D. 业污染物
E. 环境污染物
[单项选择]下列哪一项不属于食品污染物
A. 二甲基亚硝胺
B. 甲醇
C. 河豚毒素
D. 黄曲霉毒素
E. 大肠杆菌
[单项选择]不属于影响环境污染物对健康损害的因素是( )
A. 作用时间
B. 联合作用
C. 个体感受性差异
D. 气象条件
E. 剂量
[多项选择]下列食物中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。
A. 自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B. 馒头中的糖精
C. 鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D. 菱角表皮上的寄生虫卵
E. 水果表皮上的农药
[单项选择]不属于影响污染物对健康损害的因素是
A. 联合作用
B. 气象条件
C. 剂量或强度
D. 个体感受性
E. 作用持续时间
[单项选择]下列不属于影响食品腐败变质条件的是______。
A. 蛋白质含量
B. B族维生素
C. 水分含量
D. pH高低
[多项选择]对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以( )。
A. 召回
B. 停止经营
C. 再利用
D. 销毁
[单项选择]已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的不安全食品的召回,属于()
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]以下不属于大气污染环境影响评价中的常规污染物的是( )。
A. Pb
B. NH3
C. CO
D. O3
[单项选择]已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害,危害程度轻微的不安全食品的召回,属于()
A. 一级召回
B. 二级召回
C. 三级召回
[单项选择]食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和( )。
A. 细菌性污染
B. 病毒性污染
C. 病原性污染
D. 化学性污染
[多项选择]我国大气污染严重,属于( )污染。
A. 光化学烟雾型
B. 汽车尾气型
C. 煤烟型
D. 混合型
E. 酸雨型
[多项选择]根据污染物的性质可将食品污染分为( )
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 杂物污染
E. 寄生虫污染