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[单项选择]以下哪种营养素是微量营养素( )
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素A
[多项选择]下列营养素中称为微量营养素的是______。
A. 微量元素
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]按营养素新的分类，______为微量营养素。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 糖类
[多项选择]微量营养素包括( )。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
[单项选择]干豆类中不含有的微量营养素是
A. 类胡萝卜素
B. 硫胺素
C. 维生素C
D. 铁
E. 钙
[单项选择]下列具有抗氧化作用的微量营养素是
A. β-胡萝卜素
B. 硫胺素
C. 维生素D
D. 钙
E. 钠
[多项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化能产生能量。下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[单项选择]人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可产生能量，下列不属于热能营养素的是( )。
A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
[多项选择]抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下属于此类营养素的是( )。
A. 硒
B. 维生素B1
C. β-胡萝卜素
D. 半胱氨酸
E. 核黄素
[单项选择]干豆类尤其是大豆具有很高的营养价值，但其中不含下列哪种微量营养素
A. 类胡萝卜素
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 铁
E. 铜
[多项选择]食物成分表中，微量营养素的表示单位是（）。
A. 千克
B. 克
C. 毫克
D. 微克
E. 千卡
[单项选择]人体需要的营养素中，在各种营养素中排行第7的营养素是什么( )
A. 脂肪
B. 纤维素
C. 维生素A
D. 维生素B
[多项选择]属于“宏量营养素”为（）
A. 蛋白质
B. 微量元素
C. 维生素
D. 脂类
E. 碳水化合物
[多项选择]下列属于宏量营养素的是( )。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[多项选择]2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题，其中( )缺乏最为突出。
A. 钙
B. 铁
C. 维生素E
D. 维生素A
E. 锌
