[简答题]灰分中含有大量的碳、氢、氧物质。

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[判断题]维生素C是酶性抗氧化物质。( )

[单项选择]下列______是天然抗氧化物质的主要来源。
A. 粮谷类
B. 深海鱼类
C. 蔬菜和水果
D. 山珍海味
E. 鲍参鱼翅

[单项选择]处方中含有大量枸杞、山萸肉，粉碎宜采用
A. 串油粉碎法
B. 串料粉碎法
C. 水飞粉碎法
D. 加液研磨法
E. 超微粉碎法

[单项选择]处方中含有大量桃仁、酸枣仁，粉碎宜采用
A. 串油粉碎法
B. 串料粉碎法
C. 水飞粉碎法
D. 加液研磨法
E. 超微粉碎法

[单项选择]处方中含有大量黄精、熟地黄，粉碎宜采用（）
A. 加液研磨法
B. 水飞粉碎法
C. 串料粉碎法
D. 串油粉碎法
E. 超微粉碎法

[判断题]Xist基因中含有大量终止密码子，不编码蛋白质。 ( )

[单项选择]处方中含有大量柏子仁、酸枣仁，粉碎宜采用（）
A. 加液研磨法
B. 水飞粉碎法
C. 串料粉碎法
D. 串油粉碎法
E. 超微粉碎法

[判断题]腌制的动物性食品中含有大量的硝基化合物。( )

[单项选择]巴豆中含有
A. 醇苷
B. 0-苷
C. S-苷
D. C苷
E. N-苷

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