更多"所谓顺色搭配，就是主料与辅料的色泽基本一致，这类菜肴以浅颜色的原料为主"的相关试题:
[判断题]配菜中，配主辅料的菜肴时，为突出主料，辅料的规格应比主料略小些。
[判断题]所谓量的配合，就是指菜肴的主料、辅料组合在一起的数量上的配合。
[判断题]配菜时应把不同性质的原料分别放置，尤其是主料和辅料不能混放在一起。
[判断题]菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。
[简答题]论说文
水有水的性格——灵动，山有山的性情——沉稳。水的灵动给人以聪慧，山的沉稳给人以敦厚。然而，灵动的海水却常年保持着一色的蔚蓝，沉稳的大山却在四季中变化出不同的色彩。
请以“水的灵动，山的沉稳”为话题，写一篇不少于700字的文章。
[判断题]扒的菜式由底菜和面菜两部分组成，这两部分实际上也就是菜品的副料和主料。
[单项选择]辅料山梨醇可作
A. 稀释剂
B. 润湿剂
C. 黏合剂
D. 崩解剂
E. 润滑剂
[单项选择]药用辅料（）
A. 香砂平胃丸
B. 香砂养胃丸
C. 木香顺气丸
D. 加味保和丸
E. 加味左金丸
[单项选择]辅料能影响稳定性
A. 肾上腺素
B. 维生素C
C. 青霉素G钾盐
D. 易发生氧化反应
E. 硝普钠
[判断题]曲线线条给人以宏伟、挺拔的感觉，如陡坡和雪峰。( )
[简答题]工作使人忙碌，让人不会感到寂寞、孤独。工作给人以充实感和成就感。研究表明，人们无事可做时会感到不愉快、忧虑、孤独。相反，忙于工作的人感到最愉快。许多热爱事业、卓有成就的人感到在努力工作时最幸福。工作起到人与现实之间的桥梁作用：通过工作，人们彼此接触；通过集体活动，人们得到友谊和温暖。由此我们可以得出结论：工作能使人幸福，使人健康。
[单项选择]片剂辅料中既可做填充剂又可做黏合剂，还具有一定崩解作用的辅料是
A. 糊精
B. 微晶纤维素
C. 羧甲基纤维素钠
D. 微粉硅胶
E. 甘露醇
[单项选择]一个人的精神世界有三大支柱：科学、艺术、人文。科学追求的是真，给人以______，使人理智；艺术追求的是美，给人以感性，让人富有______；人文追求的是善，给人以悟性，人文中的信仰使人______。人文既有深刻的理性思考，又有深厚的情感魅力。
依次填入划横线部分最恰当的一项是( )。
A. 真实 感情 真诚
B. 真理 情趣 忠诚
C. 感悟 爱心 坦诚
D. 理性 情感 虔诚
[判断题]名片的制作一般可做成折叠式，给人以标新立异的新鲜感。( )
[单项选择]具有防腐作用的辅料是
A. 滑石粉
B. 白矾
C. 豆腐
D. 麦麸
E. 土
