更多"大麦中使用()酶制剂效果最好。"的相关试题:
[简答题]在啤酒工业上使用酶制剂能取得哪些良好的效果?
[填空题]大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的()糖含量高,麦汁粘度高,必须外加酶制剂。
[填空题]酶制剂的作用是(),一般在()日粮中添加酶制剂。
[判断题]食品级酶制剂必须符合食品法规,必须是纯酶。
[多项选择]酶制剂的来源包括()。
A. 动物脏器组织;
B. 植物果实;
C. 化学合成;
D. 微生物。
[填空题]糖化过程中常用的酶制剂有:淀粉酶、()、糖化酶和β—葡聚糖酶。