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[简答题]食品加工企业对与食品接触表面清洗消毒的效果进行验证采用的方法是什么。？通常主要针对哪些部位来进行？
[判断题]母线接触面加工是母线安装保证质量的关键。接触面是指母线与母线及母线设备端子连接时接触部分的表面。接触面加工越平，电流的分布就越均匀。一般规定，螺栓连接点的接触电阻，不能大于同长度母线本身电阻的10%。
[判断题]挥发性碱基总氮是检测食品中蛋白质含量的一种方法。( )
[判断题]脱水干燥储存是一种食品的化学储存方法。( )
[单项选择]基底面与牙槽嵴接触面呈船底形
A. 嵌体
B. 半冠
C. 烤瓷熔附金属全冠
D. 桩冠
E. 3/4冠
[判断题]商品存放方法有三种模式：一种是商品群系统方法，一种是货位系统方法，一种是开放式货位存储方法。( )
[判断题]油炸是食品前期加热处理中的一种以油为传热媒介的处理方法。( )
[单项选择]政府干预的方法主要有两种，一种是( )，另一种方法是颁布污染标准。
A. 明确所有权
B. 对污染的企业征收清污费
C. 合并企业
D. 对共有财产的产权进行重新构造
[单项选择]焊料焊接中，焊件的接触面应以哪种方式接触
A. 点状接触
B. 多点式接触
C. 无接触
D. 截面或斜面接触
E. 线接触
[判断题]车木加工坯料的粗车削方法：粗车削使用圆车刀，开始时车刀与坯料的接触面不能过大，刀身与杆件成约60°角，车刀吃木不要时多时少，车刀沿杆件移动的速度均匀。
[填空题]解决文本检索二义性问题的一种方法是使用在线______，另一种方法是比较两个词出现的语境。
[单项选择]焊接时两接触面要求错误的是（）
A. 紧密接触
B. 可离开0.1～0.15mm
C. 面状
D. 表面粗糙清洁
E. 点状
[单项选择]面试是员工招聘中常用的一种方法，也是争议较多的一种方法，有的时候面试效果好，有的时候面试效果很差。面试的基础是面对面进行口头信息沟通，其主要效果取决于______。
A. 面试者的经验
B. 主试人员的经验
C. 面试的问题设置
D. 面试者的知识结构
[判断题]直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。
[简答题]列举一个已知的DNA序列编码一种以上蛋白质的三种方法。
[判断题]焊接制品钢筋表面烧伤，已检查出是钢筋和电极接触面太脏，处理办法是：清刷电极与钢筋表面铁锈和油污。
