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[单项选择]利用有pH梯度的介质分离等电点不同的蛋白质的技术称为
A. 等电聚焦电泳
B. 毛细管电泳
C. 凝胶电泳
D. 醋酸纤维素薄膜电泳
E. 硝酸纤维素薄膜电泳
[单项选择]蛋白质的等电点是
A. 蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B. 蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
E. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
[判断题]SDS—PAGE测得蛋白质的迁移率与蛋白质的等电点有关。 ( )
[判断题]蛋白质在等电点时，其溶解度最小。 ( )
[单项选择]蛋白质的等电点指的是______。
A. 蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B. 蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
D. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
E. 蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
[判断题]在小于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阳离子向阴极移动。相反，在大于等电点的pH溶液中，蛋白质分子作为阴离子向阳极移动。 ( )
[判断题]当pH值低于蛋白质的等电点时，金属阳离子与蛋白质分子中带负电荷的羧基形成不溶性盐而沉淀。
[单项选择]将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时
A. 可使蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质表面的净电荷不变
C. 可使蛋白质表面的净电荷增加
D. 可使蛋白质稳定性降低，易于析出
E. 对蛋白质表面水化膜无影响
[单项选择]影响蛋白质等电点(pI)值最主要的因素是( )
A. 溶液的pH值
B. 溶液的离子强度
C. 氨基酸组成
D. 光学性质
E. 溶解度
[判断题]对于两性化合物，在等电点的pH时溶解度最小。（）
[单项选择]将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时的效应是
A. 蛋白质稳定性增加
B. 蛋白质稳定性降低，易于沉淀
C. 蛋白质表面的净电荷增加
D. 蛋白质表面的净电荷不变
E. 蛋白质开始变性
[单项选择]分离分子量相近但等电点不同的蛋白质的最适方法为（ ）
A. 圆盘电泳
B. 密度梯度离心
C. 琼脂糖凝胶电泳
D. 醋酸纤维薄膜电泳
E. 等电聚焦电泳
[简答题]为什么球状蛋白质在溶液中具有如下性质：
在一定离子强度下，等电点时溶解度降低。
[单项选择]在不同pH介质中皆有表面活性的两性离子表面活性剂是（）.
A. 硬脂酸钠
B. 苯扎溴铵
C. 卵磷脂
D. 聚乙烯醇
E. 聚山梨酯80
[简答题]解释“氨基酸等电点”的含义。“等电聚焦”和“酸碱滴定”哪个方法适合丙氨酸的等电点测定请简述基本实验步骤。
