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[判断题]杂豆中脂肪含量较多，糖类含量较少。( )
[单项选择]母乳中含量较多的脂肪酸为（）
A. 亚麻酸
B. 花生四烯酸
C. 亚油酸
D. 油酸
E. 饱和脂肪酸
[判断题]当膳食中蛋白质的含量较多，而脂肪摄入量较低时，则应增加维生素B[2]的供给量。( )
[判断题]女性体内脂肪较多，而且水分含量比男性高。( )
[判断题]水牛肌肉纤维较细，肌间脂肪含量高。( )
[单项选择]核果中含量较多的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
[单项选择]仁果中含量较多的是
A. 果糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖
[单项选择]谷类中脂肪含量不及肉类，一般含量为（）
A. 0.4-7%
B. 10-15%
C. 15-20%
D. 21-25%
[单项选择]细胞内含量较多的核苷酸是
A. 5＇-ATP
B. 3＇-ATP
C. 3＇-dATP
D. 3＇-UTP
E. 3＇-dUTP
[判断题]鱼肉结缔组织含量较少，肌纤维细短，水分含量较多，易被人体消化吸收。( )
[单项选择]结肠腺内含量较多的细胞（ ）
A. 壁细胞
B. 主细胞
C. 潘氏细胞
D. 杯状细胞
E. 颈黏液细胞
[单项选择]牛奶中含量较多的维生素是（）
A. 维生素B6
B. 烟酸
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素D
[单项选择]含必需脂肪酸较多的食用油是（）
A. 牛油
B. 芝麻油
C. 猪油
D. 椰子油
E. 黄油
