[多项选择]在食品原料的发放中，下列哪些做法是正确的？（）
A. 随时发放
B. 凭单发放
C. 先进先出
D. 按价发放

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A. 保证厨房生产的需要
B. 有效控制厨房的用料数量
C. 正确记录厨房用料成本
D. 降低厨房生产成本

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A. 发放原料
B. 核对价格
C. 盘点数量
D. 检查质量

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A. 展其长，避其短
B. 及时汇报，反复疏通
C. 大事讲原则，小事讲风格
D. 完全服从指挥

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