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[单项选择]灿米的碳水化合物含量较多，而（）含量较少。
A. 糖份
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水分
[填空题]（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
[单项选择]通常，硅酸在（）中的含量相对较多。
A. 河水；
B. 湖水；
C. 井水；
D. 海水。
[判断题]原煤灰分较高，且粗粒级含量较多，说明煤质较硬。
[判断题]煤的灰分较低，且粗粒级含量较多，说明煤质较硬。
[单项选择]组氨酸含量较多的是（）。
A. 金枪鱼
B. 鲫鱼
C. 带鱼
D. 黑鱼
[单项选择]多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.
A. 海鱼
B. 江鱼
C. 畜肉
D. 禽肉
[单项选择]当氧化铁（）中含量较多时，酸洗速度较快。
A. Fe203
B. Fe304
C. FeO
[判断题]牛肉的特点是结缔组织较多，肉色较浅，肉纤维较粗，脂肪含量较高。
[单项选择]小麦胚中含量较多的维生素是（）.
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素E
[填空题]若馏份组成相同，比重大，（）含量大；比重小，（）含量较多。
[判断题]一般情况下，焊接接头残余氢含量都较多，对冷裂纹的产生和扩展起了决定性作用。
[判断题]煤沥青中的高分子碳氢化合物含量较多炭化后结焦值较高。
[单项选择]大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。
A. 赖氨酸
B. 精氨酸
C. 丝氨酸
D. 谷氨酸
[单项选择]白萝卜中相对含量较多的营养物质是（）。
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 碳水化合物
[单项选择]硫酸根离子含量较多时对混凝土具有（）。
A. 结晶性腐蚀；
B. 分解性腐蚀；
C. 结晶分解复合性腐蚀；
D. 没有腐蚀性
