[简答题]详细说明厨房工作人员洗手程序与保持手卫生的方法。

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A. 共同
B. 分开
C. 交叉
D. 禁止

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A. 储藏间
B. 烹调操作间
C. 初加工间
D. 洗涤间

[单项选择]厨房卫生安全操作的基本内容主要包括（）、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。
A. 厨房岗位安排；
B. 厨房生产程序；
C. 食品卫生条件；
D. 厨房安全制度

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