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[单项选择]根据我国居民膳食特点，全国各个地区矿物质中严重摄入不足的是（）。
A. 钙
B. 镁
C. 铁
D. 锌
[判断题]当平均摄入量低于AI时，可以判断群体中摄入不足的比例。
[单项选择]儿童时期蛋白质摄入不足常可造成（）。
A. 消瘦
B. 水肿
C. 生长迟缓
D. 坏血病
E. 缺铁性贫血
[单项选择]维生素E摄入不足会出现（）现象。
A. 记忆力减退
B. 皮肤干燥、粗糙
C. 肌肉僵硬
D. 水肿
[判断题]孕期脂质摄入不足，会导致胎儿脏器发育不良。
[简答题]孕期腊脂质摄入不足会影响胎儿正常发育吗？
[填空题]运动过程中，蛋白质摄入不足，会引起（）。
[单项选择]下列哪种微量元素摄入不足与近视有关（）。
A. 锌
B. 铜
C. 氟
[单项选择]摄入不足可以引起胎儿神经管畸形的营养素是（）。
A. 烟酸
B. 泛酸
C. 叶酸
D. 生物素
E. 维生素K
[填空题]缺铁的原因：先天储铁不足，饮食中铁的摄入不足，生长发育快、疾病的影响要经常洗澡是因为（）
[填空题]维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、（）、需要量相对增加。
[填空题]维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、（）障碍、需要量相对增加。
[单项选择]动物摄入不足会发生生长停滞、骨骼畸形以及性激素缺乏症的元素是（）
A. 锰
B. 磷
C. 钙
D. 镁
E. 碘
[单项选择]水溶性维生素中，全国各地区普遍摄入不足，达不到RDA的是（）.
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
[单项选择]摄入不足会引起皮下、骨肉及胃肠出血，以及血液凝固时间延长的维生素是（）。
A. 烟酸
B. 泛酸
C. 叶酸
D. 生物素
E. 维生素K
[单项选择]脂肪摄入不足会影响大脑发育，引起（）；脂肪储存过量会引起肥胖，增加心脏负担。
A. 某些皮肤病（如湿疹）
B. 营养不良，生长发育缓慢，免疫力下降
C. 体重轻，易疲劳、头晕等
D. 消化不良，便秘
