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[多项选择]农产品包括粮食、水果、蔬菜、（）、畜牧产品、（）、水产品以及一系列加工产品。
A. 化肥
B. 花卉
C. 农药
D. 林产品
[单项选择]蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.
A. 卫生
B. 冷藏
C. 防水
D. 新鲜度
[单项选择]中国水产品于2001年出口金额在农产品（包括畜产品、蔬菜和水果等）中占（）位。
A. 首位
B. 第2位
C. 第3位
D. 第4位
[单项选择]收获期的粮食、蔬菜、水果能否使用农药？（）
A. 可少量使用
B. 不可以
C. 无所谓
[单项选择]（）主要装运鱼、肉、水果、蔬菜等鲜活易腐货物。
A. 保温车
B. 敞车
C. 罐车
D. 特种车辆
[单项选择]蔬菜水果浸泡十分钟，主要是为了去除（）
A. 农药；
B. 泥土；
C. 细菌；
D. 不知道
[单项选择]船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是（）。
A. 害虫
B. 化学作用
C. 呼吸作用
D. 微生物作用
[单项选择]具有较强防癌价值的蔬菜和水果是（）蔬菜和柑橘类水果。
A. 花类
B. 茄果
C. 根茎
D. 绿叶
[判断题]装载水果.蔬菜.鲜活动物时，各货件之间应留有一定的间隙，使空气能在货件间充分流动。
[单项选择]冷藏库的温度一般在（）以下，用来储存蔬菜水果等。
A. 5℃
B. 10℃
C. 15℃
D. 0℃
[单项选择]下列哪一组蔬菜水果全部是沿着丝绸之路传入中国的（）
A. 胡瓜 石榴 香蕉 葡萄
B. 苜蓿 胡瓜 石榴 胡桃
C. 苜蓿 菠菜 石榴 香蕉
D. 苜蓿 马铃薯 石榴 胡桃
[单项选择]蔬菜和水果是人体获取（）
A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
[单项选择]外来饮食文化对中国产生了重要影响，新的蔬菜、粮食品种不断地进入百姓饭桌，其中随着新航路的开辟而从美洲带到中国的是（）
A. 马铃薯、玉米
B. 烟草、小麦
C. 葡萄、土豆
D. 甘蔗、水稻
