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[单项选择]构成人体蛋白质的氨基酸有（）多种。
A. 10
B. 20
C. 40
D. 30
[填空题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，构成人体蛋白质的氨基酸有（）种。
[填空题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
[单项选择]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为必须氨基酸，人体自身不能（），所以要由食物蛋白质来提供。
A. 储存
B. 培养
C. 吸收
D. 合成
[单项选择]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为（）氨基酸，人体自身不能合成，所以要由食物蛋白质来提供。
A. 有用
B. 需要
C. 必须
D. 认可
[单项选择]氨基酸是蛋白质的组成成分，其中有一部分氨基酸需从食物中获得，人体不能合成，这样的氨基酸被称为（ ）。
A. 亮氨酸
B. 必需氨基酸
C. 合成氨基酸
D. 组氨酸
[单项选择]有（）氨基酸在人体内不能合成，必须从食物中摄取，称为必需氨基酸。
A. 十六种
B. 八种
C. 十四种
D. 十种
[单项选择]食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，其EAA在体内的利用率就（）.
A. 低
B. 高
C. 不高不低
D. 可高可低
[单项选择]当食物中任何一种必需氨基酸缺乏或不足时，即可造成人体内氨基酸的（）。
A. 不平衡
B. 平衡
C. 过高
D. 过低
[判断题]除了病毒外，所有的生物都是由细胞构成的。
[单项选择]下列氨基酸中，不属于人体八种必需氨基酸的是（）。
A. 缬氨酸
B. 色氨酸
C. 苏氨酸
D. 谷氨酸
[填空题]食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）。
[单项选择]和人体需要的模式相比，食物蛋白质中最感不足的必须氨基酸称为（）。
A. 必须氨基酸
B. 必需氨基酸
C. 半必须氨基酸
D. 限制性氨基酸
[填空题]在人体内不能自行（）或（）的速度远不能满足机体的需要，必须从食物中摄取的氨基酸称为“必需氨基酸”。
[单项选择]下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。
A. 苏氨酸
B. 色氨酸
C. 丙氨酸
D. 蛋氨酸
[单项选择]下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（）
A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 色氨酸
D. 胱氨酸
[单项选择]下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（）
A. 甘氨酸
B. 组氨酸
C. 苏氨酸
D. 脯氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸（）
A. L-α氨基酸
B. L-β氨基酸
C. D-α氨基酸
D. D-β氨基酸
