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[判断题]连续式生产方式的优点是生产灵活，投资省，上马快。缺点是生产能力小，生产较难控制，因而产品质量得不到保证。
[单项选择]下列杀菌设备中，（）杀菌设备属于连续式。
A. 静水压式
B. 浸水回转式
C. 无篮式
D. 淋水回转式
[单项选择]间歇式杀菌设备的生产能力与（）关系最小。
A. 罐头的大小
B. 内容物性质
C. 压缩空气压力
D. 冷却水温
[填空题]间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
[填空题]常压连续杀菌设备常用（）作加热介质，按加热方式可以分为（）式和淋水式两种.这种杀菌设备常用（）式输送机输送，按传送方式可以分有（）层式和（）层式。
[单项选择]下列杀菌设备，（）为间歇式。
A. 轨道回转式
B. 静水压式
C. 水封式
D. 淋水回转式
[填空题]罐头食品杀菌设备按操作方式可以分为（）式和（）式两类；按杀菌时的操作压力可以分为常压式式和（）式两类。
[填空题]高压连续杀菌设备型式有：（）、（）和水封式等。
