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[单项选择]一般冷库制冷系统有：冷却（）；冻结-40~—33℃冷藏-30~—28℃。
A. -15℃
B. -10℃
C. -12℃
D. -18℃
[单项选择]易腐蚀货物的冷藏方法中，冷却运输的温度通常要求为（）。
A. 0℃以下
B. 0℃～5℃
C. 5°～10℃
D. 不低于-20℃
[单项选择]易腐货物的冷藏方法中，冷却运输的温度通常要求为（）。
A. 0℃以下
B. 0～5℃
C. 5～10℃
D. 不低于-20℃
[单项选择]以冷却方式运输冷藏货物时，通常每昼夜通风（）。
A. 5～10次
B. 20次以上
C. 2～4次
D. 6～8次
[单项选择]对于冷却运输的冷藏货物，需要用通风机对冷藏舱进行通风换气，以起到降温作用，通常宜在（）进行。
A. 夜间
B. 白天
C. 早晨或傍晚
D. 任何时候
[判断题]水冷却器在冬天可以采用打开冷却水旁路的办法防止冻结。（）
[判断题]进甲醇洗单元工艺气带水严重时会造成工艺气冷却器冻结，导致系统停车。
[填空题]冷却空气的方法有用水冷式表面式冷却器冷却、用直接蒸发式表面冷却器冷却、用（）冷却。
[判断题]用于寄生虫检验的粪便样品以冷藏不冻结状态保存。
[单项选择]普通产品在冷却阶段冷却时，一般采用（）的方法进行冷却。
A. 快冷——急冷——缓冷
B. 缓冷——急冷——快冷
C. 急冷——缓冷——快冷
D. 急冷——快冷——缓冷
[简答题]简述共用一个压缩机带有冻结间和冷藏间的大型制冷装置所需系统配件？
[单项选择]为了保证原料乳的质量，原料乳冷却和冷藏的工艺参数是（）
A. 4℃，48小时内必须加工
B. 4℃，7天内必须加工
C. 4℃，15天内必须加工
D. 10℃，6天内必须加工
[填空题]注射成型是熔体充型与冷却过程可分为充模、（）、倒流和冻结冷却四个阶段。
