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[填空题]（）是冻结食品在冷藏期间脂肪氧化酸败和羰氨反应所引起的结果，它不仅使食品产生哈喇味，而且发生黄褐色的变化，感官、风味、营养价值都变差。
[单项选择]被冻结的款项，不属于赃款的，冻结期间（）利息；属于赃款的，冻结期间利息。（）
A. 计付、不计付，
B. 计付、计付，
C. 不计付、不计付，
D. 不计付、计付
[单项选择]被冻结的存款，不属于赃款的，冻结期间（）计付利息；属于赃款的，冻结期间（）计付利息，如冻结有误，解除冻结时应补计冻结期间的利息。
A. 应，不应
B. 不应，应
C. 应，应
D. 不应，不应
[多项选择]肉类在冻结和冻藏期间，要发生一系列的物理变化，这些变化会影响到肉的品质。这些变化是（）
A. 肌肉中的水由液态变成固态的冰，导致肉的容积加大。
B. 在冻藏期间，由于水分蒸发而导致肉的容积减小。
C. 在冻藏期间，由于肉表层水分升华，形成许多的细微孔隙而发生肉的冻结烧。
D. 对于未包装的肉，在冻结、冻藏和解冻期间会发生干耗。
E. 在冻藏期间，因贮藏温度发生波动。使肌肉中的大冰晶变得更大，小冰晶变得更小的重结晶现象。
[单项选择]唐菖蒲切花在冷库冷藏期间，应将花束（）。
A. 直立
B. 倒立
C. 平置
D. 与地面45°斜置
[单项选择]对冻结存款期间计息，下列说法不正确的是（）。
A. 不属于赃款的，冻结期间计付利息
B. 属于赃款的，冻结期间不计付利息
C. 如冻结有误，依据有权机关通知书解除冻结时不补计冻结期间利息
D. 如冻结有误，解除冻结时补计冻结期间利息
[填空题]肉在冻结和东藏期间常见的物理变化有：（）。产生干耗和冻结烧，且还出现冰的重结晶现象。
[判断题]设计保护接地的接地电阻应考虑土壤干燥或冻结等季节变化的影响。
[判断题]被冻结存款不属于赃款的，冻结期间仍需计付利息。
[简答题]已被冻结的存款在冻结期间，需要具备什么条件才可以对其予以解冻处理？
[单项选择]阳光卡内定存宝理财账户因故冻结时，冻结期间定存宝理财账户内未到期资金（）。
A. 不计息
B. 继续按约定时间理财
C. 到期资金在到期日自动转入活期主账户
D. 按活期存款计息
[单项选择]个人存款账户已被法律冻结的，在法律冻结期间（）对该账户进行内部止付处理。
A. 可以
B. 不可以
C. 可以预约
D. 可以轮候
[判断题]用于寄生虫检验的粪便样品以冷藏不冻结状态保存。
[填空题]一般认为，冻结时的体积变化和（）是食品物料产生冻结损伤的主要原因。
[简答题]简述共用一个压缩机带有冻结间和冷藏间的大型制冷装置所需系统配件？
[单项选择]如理财产品募集失败，投资者已申请认购的账户冻结资金由银行予以解冻，冻结期间按（）计息。
A. 同期活期存款利率
B. 同期定期存款利率
C. 利生利存款利率
D. 不计息
