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[单选题] 请问以下关于门店更换抹布时间节点说法正确的是?
A.只在每个整点更换粉色毛巾
B.单屏机提示时更换粉色毛巾
C.清洁消毒冰铲无需使用新更换的粉色毛巾
D.15:00 更换消毒水后无需更换毛巾
[单选题]请问以下关于门店值班 APP 检查规范说法正确的是?
A.《轻食保质期表》需按实际检查合格数量后填写
B.晚班闭店后无需进行物料废弃检查
C.开早营业前完成咖啡机液重测试记录
D.《轻食保质期表》只需要确认打“√”
[多选题]请问以下关于门店营业时间修改流程说法正确的是?
A.需调整常规营业时间时,门店通过工作站-营业时间调整,发起申请
B.在总部发起建议营业时间确认流程后,门店需通过工作站-营业时间调整,确认是否认可
改营业时间
C.统一节假日营业时间由总部发起,门店收到工作站待确认消息后,进入对应调整单进行
确认
D.在门店确认总部发起建议营业时间,在工作站-营业时间调整单点击“认可”后,系统将按
照调整单修改门店营业时间。
[多选题]请问以下关于门店值班主管巡视店面说法正确的是?
A.每 30 分钟巡视一次
B.检查客区
C.检查食品柜区域
D.检查后区
[单选题] 请问以下关于奶油枪清洁说法正确的是?
A.重新注满前需消毒
B.清洁前奶油排尽至水池
C.垫圈无需清洁
D.闭店清洁用擦手纸擦干
[单选题]请问以下关于开水机的清洁检查标准说法正确的是?
A.所有选项全对
B.门店需每日进行外观及废水盘的清洁
C.维修工程师需每三个月进行一次开水机的检查
D.维修工程师需定期对开水机的内部、过滤网、电极及加热器进行检查
[单选题]请问以下关于考勤异常处理时效说法正确的是?
A.3 天(包含考勤日当天)
B.3 天(不包含考勤日当天)
C.2 天(包含考勤日当天)
D.2 天(不包含考勤日当天)
[单选题]请问以下关于考勤变更单的说法正确的是?
A.上下班均需补打卡时可同时进行补卡申请
B.上下班均需补打卡时需进行两次补卡申请
C.区域运营经理只能审核店长的考勤变更单
D.进行补卡申请时系统不会展示已有打卡信息
[单选题]请问以下关于考勤变更审批权限说法正确的是?
A.门店咖啡师发起的考勤变更单由门店店长审批
B.门店咖啡师发起的考勤变更单由门店副店长审批
C.门店副店长发起的考勤变更单由运营经理审批
D.门店店长发起的考勤变更单由店长自己审批
[单选题]请问以下关于调拔退货单说法正确的是?
A.14:00 前提交调拔退货单
B.13:30 前提交调拔退货单
C.16:00 前提交调拔退货单
D.闭店前提交调拔退货单
[单选题] 请问以下关于胶皮手套使用标准说法正确的是?
A.红色胶皮手套清洁食品接触表面及器具
B.绿色胶皮手套清洁食品接触表面及器具
C.两种手套放置时无须分隔开
D.以上均正确
[单选题]请问以下关于不可退货情况说法正确的是?
A.其他三项均正确
B.门店订货过多在有效期内不能完全消耗的物料
C.门店使用不当造成损坏的物料
D.由于门店永久闭店原因造成的小器具、低值易耗品等物料库存较多
[单选题]请问以下关于值班主管沟通原则说法正确的是?
A.正面鼓励与改善沟通
B.只需要进行正面鼓励
C.只需要进行改善沟通
D.正面鼓励无需说出具体行为
[多选题]请问以下关于配送员人员要求说法正确的是?
A.身体健康,无传染病
B.持有有效的身份证及食品卫生相关的健康合格证明,且所有证件有效期在 1 个月以上
C.当地政府要求的其他证件
D.店长负责收集、确认驻店配送员健康证留存在店(驻店当日到岗时),店长每日抽查和确
认 支援配送员随身携带健康证,支援人力>2 人做抽查,支援人力≤2 人做全部检查
[多选题]请问以下关于消杀作业管理说法正确的是?
A.核对消杀人员工牌与通知信息一致
B.穿戴工作服,工作帽
C.信息有误,拒绝进店服务
D.提供消杀报告
[多选题]请问以下关于配送员形态要求说法正确的是?
A.目光柔和:说话时与客户保持平视,注视对方的双眼
B.微笑自然:嘴角微微向上翘起呈弧形,不发出笑声
C.战力:自然站立,不得驼背、耸肩、叉腰、交抱胸前,不得倚靠在物体上
D.走姿:走姿自然,步履稳重,不得以任何借口快速奔跑、跳跃
[多选题]请问以下关于消杀药物管理说法正确的是?
A.严禁消杀人员在门店食品操作区域配置药剂
B.消杀人员应带走所有化学药品
C.门店严禁使用颗粒状药物
D.外围喷洒消杀需关闭门窗
[多选题]请问以下关于开闭店流程说法正确的是?
A.闭店 10 分钟内将轻食在摄像头下废弃
B.打烊提前 10 分钟进行顾客提醒
C.交接班提前 10 分钟到场
D.配送人员提前 15 分钟到场
[多选题]请问以下关于弱电报修的范围说法正确的是?
A.单屏机无法开启
B.小票机、标签机不打印
C.电视播放故障
D.笔记本网络故障
