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[单项选择]含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时（）。
A. 变黄慢，脱水困难
B. 变黄快，脱水困难
C. 变黄快，脱水容易
D. 变黄慢，脱水容易
[填空题]烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[单项选择]下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水（）。
A. 容易
B. 困难
C. 较容易
D. 最容易
[判断题]烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。
[判断题]烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。
[填空题]烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[单项选择]在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（）。
A. 适当调高
B. 适当调低
C. 提高3～5°C
D. 降低3～5°C
[单项选择]在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度（）。
A. 宜高
B. 宜低
C. 达到十成黄
D. 不确定
[单项选择]不同素质的烟叶变黄特点不同．（）的烟叶叶尖部先变黄．而后叶缘变黄，再向叶内、叶基部发展．最后是叶脉变黄
A. 脚叶
B. 下二棚叶
C. 中部叶
D. 徒长叶
[填空题]对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应（）变黄温度。
[单项选择]在烘烤过程中，对于叶片薄、颜色淡、含水多的烟叶，烟叶变黄温度（）。
A. 适当调高
B. 适当调低
C. 提高3～5°C
D. 降低3～5°C
[单项选择]含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶（）。
A. 变黄
B. 干筋
C. 保湿变黄
D. 失水变软
[填空题]烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。
[判断题]三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[单项选择]旱黄烟烘烤要点之一是：变黄稳温阶段所需温度宜稍高．一般控制在（）℃．促使烟叶脱水变软．同时增加坑内湿度
A. 33—35
B. 39—40
C. 40～42
D. 36～38
[填空题]烟叶大部分变黄仍不凋萎塌架，呈膨胀状态，这种异常现象叫（）。
[填空题]烟叶烘烤的变黄期，升温速度（）以防炕内上下棚之间温差过大。
[单项选择]烤烟中部叶变黄脱水（），容易烘烤。
A. 不稳定
B. 慢
C. 快
D. 适中
