更多"烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。"的相关试题:
[填空题]烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[填空题]烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度（），以防炕内上、下棚之间温差过大。
[单项选择]营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。
A. 通身变黄
B. 点片变黄
C. 叶基先黄
D. 叶尖、叶缘先黄
[单项选择]在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于通身变黄的烟叶．按（）估计
A. 变黄的面积
B. 颜色褪绿或呈现黄色的程度
C. 前期以叶面为主．后期以叶背为主
D. 前期以叶背为主．后期以叶面为主
[单项选择]在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于点片变黄的烟叶．按（）估计
A. 变黄的面积
B. 颜色褪绿或呈现黄色的程度
C. 前期以叶面为主．后期以叶背为主
D. 前期以叶背为主．后期以叶面为主
[单项选择]在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（）。
A. 适当调高
B. 适当调低
C. 提高3～5°C
D. 降低3～5°C
[单项选择]在烘烤过程中，对于叶片薄、颜色淡、含水多的烟叶，烟叶变黄温度（）。
A. 适当调高
B. 适当调低
C. 提高3～5°C
D. 降低3～5°C
[填空题]烘烤过程中，烟叶的变黄程度或（），两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。
[单项选择]在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于上部较厚的烟叶，按（）估计。
A. 变黄的面积
B. 颜色褪绿或呈现黄色的程度
C. 前期以叶面为主．后期以叶背为主
D. 前期以叶背为主．后期以叶面为主
[填空题]烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量（）。
[单项选择]烤烟中部叶变黄脱水（），容易烘烤。
A. 不稳定
B. 慢
C. 快
D. 适中
[判断题]烟叶烘烤过程中，温度靠天窗和地洞来控制。
[判断题]烟叶烘烤过程中，湿度靠调节天窗和地洞来控制。
[单项选择]烟叶烘烤过程中，叶色变化与叶内（）密切相关。
A. 水份蒸发
B. 生理生化
C. 糖含量
D. 氨基酸
[多项选择]烟叶烘烤过程中，将整个失水过程区分为几个档次（）时表现烟叶失水50％一60％．叶片大部分干燥．有一半以上达到干燥发硬．主脉和靠近主脉的少部分叶片不千．全叶进一步向里收缩卷曲
A. 小卷筒
B. 小打筒
C. 大卷
D. 大打筒
[多项选择]烟叶烘烤过程中．将整个失水过程区分为几个档次．（）时表现烟叶失水40%一50%左右，叶尖和叶缘出现一条干燥带．叶尖变干5厘米左右向上勾起．叶缘明显向正面卷缩．由于叶片大部分仍然较软。
A. 软打筒
B. 主脉变软
C. 勾尖卷边
D. 软卷筒
[单项选择]烟叶烘烤过程中．将整个失水过程区分为几个档次．（）时表现烟叶失水40%～50％左右．叶尖和叶缘出现一条干燥带．叶尖变干5厘米左右向上勾起，叶缘明显向正面卷缩，由于叶片大部分仍然较软。
A. ．凋萎发软
[单项选择]烟叶烘烤过程中．将整个失水过程区分为几个档次．（）时表现为烟叶失水30%～45%左右．叶片充分发软．叶边开始向正面收拢（收身）．主脉变软变韧．不容易折断，可以在手指上缠绕，此时一般称为充分塌架。
A. 凋萎发软
B. 主脉变软
C. 勾尖卷边
D. 叶片半千（小打简）
