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[单项选择]在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于点片变黄的烟叶．按（）估计
A. 变黄的面积
B. 颜色褪绿或呈现黄色的程度
C. 前期以叶面为主．后期以叶背为主
D. 前期以叶背为主．后期以叶面为主
[单项选择]在烘烤过程中．判断变黄程度时．对于上部较厚的烟叶，按（）估计。
A. 变黄的面积
B. 颜色褪绿或呈现黄色的程度
C. 前期以叶面为主．后期以叶背为主
D. 前期以叶背为主．后期以叶面为主
[单项选择]下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水（）。
A. 容易
B. 困难
C. 较容易
D. 最容易
[填空题]烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[判断题]烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。
[单项选择]同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易（）。
A. 烤红
B. 挂灰
C. 烤糟
D. 烤青
[填空题]烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失去水分凋萎变黄。
[填空题]烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失水凋萎变黄。
[单项选择]烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
A. 挂灰，光泽灰暗，烤糟
B. 挂灰，烤青，烤红
C. 蒸片，烤青，烤红
D. 烤青，蒸片，光泽灰暗
[填空题]烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、（）、控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[填空题]下二棚烟叶烘烤时变黄表现为（），变黄后变黑也快。
[判断题]烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。
[单项选择]在烘烤过程中，对于叶片厚、含水少的烟叶，烟叶变黄温度（）。
A. 适当调高
B. 适当调低
C. 提高3～5°C
D. 降低3～5°C
[填空题]烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
[判断题]烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。
[单项选择]在烘烤过程中，对于叶片薄、颜色淡、含水多的烟叶，烟叶变黄温度（）。
A. 适当调高
B. 适当调低
C. 提高3～5°C
D. 降低3～5°C
[单项选择]在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度（）。
A. 宜高
B. 宜低
C. 达到十成黄
D. 不确定
[判断题]三段式烘烤工艺变黄期的技术要领是稳住温度，调整湿度，控制烧火，确保烟叶变黄变软。
[填空题]在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对（），在主要变黄期变黄程度要高。
