更多"在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对（），在主要变黄期变黄程度要高"的相关试题:
[填空题]烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。
[填空题]烘烤下部烟叶，起点温度要相对（），变黄期和变黄程度宜低。
[填空题]烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
[判断题]一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。
[多项选择]不同素质的烟叶烘烤要点不同（）烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些．干湿差温度大一些。
A. 下二棚
B. 多雨地区或多雨季节成熟的烟叶
C. 后发烟
D. 嫩黄烟
[单项选择]腊肠烘晒过程，在晚间可以送入香肠干燥机内烘烤，但是温度要保持在（）
A. 40～60℃
B. 50～70℃
C. 60～80℃
D. 无规定
[判断题]在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油。
[单项选择]烟叶烘烤时，起点温度太高，易导致烟叶（）。
A. 烤红
B. 挂灰
C. 青尖
D. 蒸片
[填空题]烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（）的水平
[判断题]由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
[简答题]为什么高级面粉比低级面粉的营养成分相对减少？
[单项选择]营养过剩的烟叶．在烘烤时变黄（），脱水慢。
A. 快
B. 较快
C. 最快
D. 慢
[单项选择]从蛋白质的角度来说，以下营养价值相对较低的食物是（）.
A. 苹果
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鸡蛋
[单项选择]营养发育水平较低的烟叶，在烘烤中变黄特征表现为（）。
A. 通身变黄
B. 点片变黄
C. 叶把先黄
D. 叶尖、叶缘先黄
[单项选择]营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。
A. 通身变黄
B. 点片变黄
C. 叶把先黄
D. 叶尖、叶缘先黄
[单项选择]营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。
A. 通身变黄
B. 点片变黄
C. 叶基先黄
D. 叶尖、叶缘先黄
