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[填空题]膳食纤维按在水中的溶解能力分为()和()膳食纤维。按来源分为()、()和()膳食纤维。
[单项选择]膳食纤维有增强肠道功能,防止便秘,提高免疫功能、预防结肠癌,(),预防胆结石的发生,控制体重、减肥等作用。
A. 降低血糖和胆固醇
B. 增强骨骼韧性
C. 提供机体能量
D. 帮助构成机体组织
[填空题]人们多宣传膳食纤维优点,但过量摄入膳食纤维会带来()和()、()等危害。
[单项选择]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()
A. 肉类
B. 蛋类
C. 水果蔬菜
D. 精制米面
[判断题]膳食纤维可以促进大肠蠕动,增加粪便的重量,稀释大肠的内容物,缩短通过时间,使排便顺畅,所以膳食纤维有肠道"清洁工"之称。
[判断题]膳食中纤维素不能被人体消化、吸收和利用,所以膳食纤维对维护人体健康毫无益处。
[单项选择]膳食纤维是指()。
A. 可溶性的多糖
B. 不可溶性的多糖
C. 可被消化吸收的多糖
D. 不可被消化吸收的多糖
E. 不具有生理功能的多糖
[多项选择]不溶性膳食纤维包括()
A. 纤维素
B. 甘露醇
C. 半纤维素
D. 木质素
E. 果胶
[单项选择]膳食纤维的主要功能是()。
A. 构成机体组织
B. 供给热能
C. 调节生理功能
[单项选择]膳食纤维主要生理功能有:()
A. 调节胃肠功能
B. 降血脂作用、控制肥胖
C. 降血糖作用
D. 以上全是