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[单项选择]传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。
A. 上菜时机
B. 上菜节奏
C. 上菜要求
D. 用餐时间
[单项选择]传菜部一般由（）进行画单控制传菜。
A. 餐厅经理
B. 餐厅主管
C. 传菜部主管或领班
D. 传菜部专人负责
[单项选择]水上加油完毕后，发油员请顾客做好（）的准备工作，配合做好排气.泄压工作，防止油品喷溢。
A. 安全检查
B. 离泊
C. 结算
D. 空气扫线
[单项选择]中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
A. 10
B. 15
C. 20
D. 25
[单项选择]水上加油站给船舶加油完毕后，发油员请顾客做好（）的准备工作，配合做好排气.泄压工作，防止油品喷溢。
A. 安全检查
B. 离泊
C. 结算
D. 空气扫线
[单项选择]宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。
A. 错乱
B. 少给
C. 落后
D. 早到
[单项选择]传菜（）虽然不与顾客直接接触，但是传菜质量的好坏，直接影响到整个上菜服务的质量。
A. 服务
B. 人员
C. 过程
D. 环节
[多项选择]网点服务管理的执行人是（），其他人员按照岗位分工共同配合做好服务管理工作。
A. 网点负责人
B. 网点负责人副职
C. 大堂经理
D. 运营主管
[填空题]高档宴会一般1名看台服务员要为（）位客人提供餐台的就餐服务，1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。
[单项选择]船舶在备航时，（）与驾驶员配合做好对舵的检查工作，检查舵机控制设备运转是否正常，检查舵角指示器的指示值是否正确，检查满舵限位开关是否可靠、灵活。
A. 开行前一天进行
B. 开行前1h进行
C. 开行后立即进行
D. 开行后1h进行
[单项选择]下列（）是宴会传菜员的职责。
A. 主动为宾客接拿衣帽并妥善保管
B. 在宴会进行中主动为客人斟酒
C. 及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中
D. 客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座
[单项选择]财务部配合客房部做好对物品的盘点及制定（）。
A. 客情预报
B. 检查制度
C. 房务预算
D. 房态报表
[填空题]设备故障、突发事件等情况时，客调在做好信息通报情况下，积极配合（）做好应急处理工作，协调各调度员的工作。
[单项选择]保育员在协助教师组织婴幼儿活动中应（），配合教师做好各项工作。
A. 调动儿童的活动积极性
B. 熟悉活动的内容与要求
C. 认真完成教师布置的临时任务
D. 注意观察婴幼儿的反应
[填空题]银行业金融机构应配合城市建设等部门做好当地无障碍工程建设，有计划、有步骤、有目标地做好无障碍设施的（）工作。
[单项选择]一旦发生案件或事故，要主动配合有关方面做好现场的（）工作。
A. 破案
B. 勘查
C. 讯问
D. 保护
[单项选择]铁路运输生产既要职工按照分工和要求，尽职尽责地做好本职工作，又要在（），互相帮助，主动配合，密切配合。
A. 单位领导下
B. 统一领导下
C. 部门领导下
D. 系统领导下
