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[单项选择]预包装食品的标签上应标示配料清单（）食品除外。
A. 酒类
B. 单一配料的
C. 小麦粉
D. 酱油
[多项选择]食品企业应如实填写《配料记录表》，每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的（）等信息。
A. 名称
B. 批次
C. 用量
[多项选择]企业建立食品添加剂专用台帐和专用的配料记录表，对使用的添加剂（）等内容进行详细准确的记录，确保食品安全要素全过程的可追溯。
A. 名称
B. 批次
C. 用量
D. 成分
[简答题]GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》对食品标签中配料表如何规定？
[简答题]用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，或者用回收食品作为原料生产食品的，应当如何处罚？
[单项选择]某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。
A. 所有食品品种中使用
B. 限定的食品品种中任意使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
[单项选择]食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的（）的规定使用食品添加剂。
A. 品种、使用范围、用量
B. 数量、质量、品种
C. 使用范围、用途、用量
[单项选择]食品标签标注的内容应按（）标注。
A. 产品标准
B. GB.7718—2011
C. 《食品标志管理规定》
D. A+B+C
[单项选择]食品配料表中，所有配料的排列顺序应（）依次排列。
A. 按加入先后次序
B. 按加入量的递减顺序
C. 按加入量从少到多
D. 不一定
[简答题]食品添加《食品安全法》对不安全食品召回是怎么规定的？
[填空题]食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期，并按照有关规定要求标注（）。
[单项选择]用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）.
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
[单项选择]食品标识应当直接标注在食品的（）上。
A. 生产记录
B. 最小销售单元或其包装
C. 检验报告
D. 运输入包装
[简答题]食品安全法对食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品如何规定？
[判断题]在食品加工过程中，如果不严格按照食品添加剂使用标准和卫生管理办法使用添加剂，就可能使添加剂造成对食品的污染，损害消费者健康。
[简答题]食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。
