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发布时间:2024-02-16 03:50:26

[简答题]肉腐败变质的原因及预防措施是什么?

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[名词解释]肉的腐败变质
[判断题]食品腐败变质包括以下四点:(1)食品的腐败变质原因;(2)食品腐败的危害;(3)食品腐败的条件;(4)食品腐败的因素。
[填空题]导致肉类腐败变质的主要原因:()和()。
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[单项选择]引起液体调料腐败变质的原因是()。
A. 调料的营养含量
B. 氧化分解
C. 水分流失
D. 调料的品质
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