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[填空题]食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（）、（）、（）和（）。
[简答题]全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些？
[填空题]食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。
[单项选择]食用菌人工栽培量最大的是（）。
A. 平菇
B. 花菇
C. 香菇
D. 牛肚菌
[填空题]根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
[填空题]无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
[填空题]子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。
[单项选择]下列食用菌能够促进儿童智力发育和身体长高的食用菌是（）。
A. 金针菇
B. 香菇
C. 平菇
D. 黑木耳
[多项选择]食用菌在生活过程中由菌丝密集形成的块状或颗粒状的称为菌核休眠体，其主要功能是（）。
A. 抵抗不良环境
B. 贮存养分
C. 输送养料
D. 繁殖
[填空题]食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
[单项选择]生产上使用的食用菌菌种是（）
A. 担孢子
B. 初生菌丝
C. 次生菌丝
[填空题]根据食用菌所需的适宜温度将食用菌分为（）、（）、（）三类。
