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[填空题]在食用菌生长发育过程中()是需要量最大的营养物质。
[简答题]全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些?
[填空题]食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例,称为(),在食用菌菌丝中,碳氮比是8:1~12:1,在菌丝生长过程中50%的碳源作为(),50%的碳源组成(),因而培养基中理想的碳氮比是()。
[判断题]汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和食用菌两大类。
[填空题]根据食用菌的生活方式,将食用菌的营养类型分为()、()、()三种,目前,能够人工栽培的食用菌大多是()种类。
[填空题]无论哪一种食用菌,都是由()和()两大部分组成。()是食用菌的营养器官,()是食用菌的繁殖器官。
[填空题]子实体是食用菌的(),菌丝体是食用菌的营养器官。
[单项选择]下列食用菌能够促进儿童智力发育和身体长高的食用菌是()。
A. 金针菇
B. 香菇
C. 平菇
D. 黑木耳
[填空题]食用菌菌种的生产,一般需要经过()、()和()三级培养过程。
[单项选择]生产上使用的食用菌菌种是()
A. 担孢子
B. 初生菌丝
C. 次生菌丝