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[单项选择]破坏α螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）
A. 亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 谷氨酸
[单项选择]β转角通常由四个氨基酸残基组成，第二个氨基酸残基常为（）
A. 缬氨酸
B. 酪氨酸
C. 谷氨酸
D. 脯氨酸
E. 色氨酸
[单项选择]在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。
A. 60°
B. 90°
C. 100°
D. 120°
E. 150°
[填空题]一般说来，球状蛋白分子含有（）氨基酸残基在其分子内部，含（）氨基酸残基在其分子的表面.
[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
E. 5个
[填空题]跨膜结构域含较多氨基酸残基的内在膜蛋白的二级结构为（），它也可能是多数跨膜蛋白的共同特征。
[填空题]活化的CASPASES是由同源（）聚体组成，酶分子中含有（）残基，作用的底物分子中含有（）残基。
[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
[填空题]真核细胞胞质中蛋白质合成的第一个氨基酸残基是（），原核细胞中蛋白合成的第一个氨基酸残基是（）。
[填空题]定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的（），该结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。
[单项选择]内质网上进行N-连接的糖基化，第一个糖残基是（）。
A. 半乳糖质
B. 核苷糖
C. N-乙酰葡萄糖胺
D. N-乙酰半乳糖胺
[填空题]α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
[单项选择]谷氨酸残基γ-羧化酶的辅酶是（）。
A. 维生素B1
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[简答题]高分子聚合物链结构有哪些特点？根据链结构的不同，高分子聚合物可以分几类？
[单项选择]激活的PKC能磷酸化的氨基酸残基是（）
A. 酪氨酸／丝氨酸
B. 酪氨酸／苏氨酸
C. 丝氨酸／苏氨酸
D. 丝氨酸／组氨酸
E. 苏氨酸／组氨酸
[单项选择]党参根顶端具有的瘤状茎残基习称（）
A. 蚯蚓头
B. 芦头
C. "狮子头"
D. 芦碗
E. 金包头
[单项选择]胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）
A. 脯氨酸
B. 甘氨酸
C. 丙氨酸
D. 组氨酸
[填空题]水泵常用的轴承根据其结构的不同可以分为滚动轴承和（）轴承两大类。
