[填空题]不同来源的淀粉，老化难易程度不同。一般规律是直链淀粉比支链淀粉易老化，聚合度高的比聚合度低的易老化，（）几乎不老化。

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[简答题]什么是淀粉的糊化和老化，影响淀粉老化的因素？

[简答题]淀粉老化的化学本质是什么？

[单项选择]最适宜造成淀粉老化的温度环境选项是（）。
A. -25℃～-18℃
B. -18℃～0℃
C. 0℃～10℃
D. 60℃～80℃

[名词解释]糊化淀粉的老化

[名词解释]老化

[判断题]老化筛选是在外购进厂的元器件中进行。老化筛选内容一般包括温度老化实验、功率老化实验、气候老化实验及一些特殊实验。

[简答题]淀粉的糊化、老化与回生？

[单项选择]最容易引起淀粉糊精发生老化现象的温度是（）。
A. 0～10%
B. 10%～20%
C. 20%～30%
D. 30～40%

[名词解释]成功老化

[名词解释]轮胎老化

[名词解释]老化苗

[填空题]橡胶发生老化的主要因素有热氧老化、光氧老化、（）和疲劳老化

[名词解释]沥青老化

[名词解释]聚合物老化

[填空题]老化可以分为原发性老化和（）老化。

[判断题]老化可以分为原发性老化和次发性老化。

[填空题]粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料，经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理，加工成丝或（）的制品。

[判断题]老化模式包括以下两种：正常的老化；病理性老化。

[填空题]绝缘材料的主要老化形式有环境老化、（）与电老化三种。

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