更多"提供酱油中甜味成分的物质是（）。"的相关试题:
[单项选择]提供酱油中的鲜味成分的物质是（）。
A. 氨基酸
B. 有机酸
C. 糖
D. 氯化钠
[单项选择]甘草的药效兼甜味成分是（）
A. 甘草苷
B. 甘草苷元
C. 甘草甜素
D. 甘草酸
E. 异甘草酸
[单项选择]甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。
A. 动物
B. 矿物质
C. 海洋鱼类
D. 植物
E. 动物内脏
[填空题]甘草的甜味成分是（），在自然界以（）形式存在。
[单项选择]在甜味物质中加入酸味物质是（）。
A. 相乘作用
B. 相杀作用
C. 变调作用
D. 对比作用
[简答题]葡萄酒中呈甜味的物质有糖类和醇类，其中都包含什么。
[单项选择]下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇？（）
A. 酿造酱油
B. 配制酱油
C. 化学酱油
D. 凉拌酱油
[单项选择]牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是（）
A. 糖精
B. 蔗糖
C. 山梨醇
D. 甘油
E. 丙烷二醇
[单项选择]标准物质划分为化学成分标准物质、理化特性标准物质和（）。
A. 仪器标准物质
B. 计量标准物质
C. 量具标准物质
D. 工程技术标准物质
[单项选择]以下哪种物质是天然甜味剂？（）
A. 糖精
B. 木糖醇
C. 甜蜜素
D. 阿斯巴甜
[多项选择]下列物质属于食品添加剂中甜味剂的有（）。
A. 甘草
B. 安赛蜜
C. 聚葡萄糖
D. 甜蜜素
E. 果胶
F. 以上都正确
[单项选择]单纯的甜味菜添加某物质容易产生不愉快的变味现象，该物是（）。
A. 香醋
B. 冰糖
C. 蜂蜜
D. 味精
[填空题]涂料主要成分有主要成膜物质、（）、辅助成膜物质。
