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[判断题]母粒添加比例是指母粒添加量与切片添加量的比例
[填空题]过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土添加量，酒液澄清度好时，可（）硅藻土添加量。
[单项选择]竖窑窑况正常后在考虑添加盐，最初添加量为基准量的（）%。
A. 50
B. 60
C. 70
D. 80
[填空题]添加剂预混合饲料在配合饲料中添加量不超过（）。
[判断题]果蔬的销售应该进行产前、产中、产后服务。产前做好新产品的广告宣传；产中热情待客，准确称量，送货到家；产后耐心给顾客介绍烹调及贮藏保鲜方法。
[单项选择]添加剂预混合饲料在配合饲料中添加量最高不超过多少？（）
A. 1%
B. 2%
C. 5%
D. 10%
[多项选择]酵母添加量应根据（）不同而异
A. 酵母活性
B. 容器容量
C. 麦汁浓度
D. 发酵温度
[判断题]酵母添加量小，酵母增殖倍数高，形成高级醇的量就较低。
[判断题]维生素类饲料添加剂是营养性物质，在《饲料添加剂安全使用规范》中未对其添加量作限制性规定。
[简答题]添加剂的有效成分是什么？起什么作用？添加量的多少由什么来决定？根据实际情况正常运行时每小时添加多少？
[单项选择]制作酸奶时砂糖添加量在（）%。
A. 1～2
B. 6～8
C. 10～15
D. 15～20
[单项选择]催化剂添加量偏高，可以（）。
A. 降低缩聚系统真空
B. 提高缩聚系统真空
C. 降低酯化系统温度
D. 提高酯化系统温度
[单项选择]二氧化钛添加量过低处理方法是（）。
A. 将切片降等处理
B. 将切片重新熔化，加入二氧化钛
C. 向系统中多添加二氧化钛
D. 将反应釜内物料排出
