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[填空题]无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.
[简答题]什么是CPS，它的体系结构主要包含哪些内容？
[填空题]无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
[单项选择]下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A. 紫外线照射
B. 对空气进行过滤消毒和杀菌
C. CIP原位清洗
D. UHT杀菌
[多项选择]无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。
A. 加热杀菌
B. 非加热杀菌
C. 药物杀菌
D. 臭氧杀菌
[简答题]基建标准化管理体系的基本内涵主要包含哪些内容？
[填空题]无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
[填空题]无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
[简答题]灌溉管理的质量评估指标体系包含哪些方面的内容？
[填空题]利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是（）复合杀菌。
[填空题]无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
[单项选择]下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A. 双氧水
B. 环氧乙烷
C. 次亚氯酸钠
D. 乙醇
