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[填空题]无菌包装食品和罐头包装食品相比，虽都采用高温杀菌，但无菌包装加热时间（），而且又立即（），因此能较好地保护食品的原有营养。
[填空题]无菌包装食品常采用的杀菌方式有（）和欧姆加热杀菌技术等。
[填空题]无菌包装特点：被包装食品和（）分别杀菌。
[多项选择]无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。
A. 加热杀菌
B. 非加热杀菌
C. 药物杀菌
D. 臭氧杀菌
[填空题]利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是（）复合杀菌。
[单项选择]下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）
A. 紫外线照射
B. 对空气进行过滤消毒和杀菌
C. CIP原位清洗
D. UHT杀菌
[填空题]无菌包装的三要素是（）、包装材料和容器的杀菌和包装环境的杀菌。
[单项选择]（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。
A. 无菌包装
B. 防潮包装
C. 改善气氛包装
D. 微波包装
[单项选择]无菌包装常用于（）食品的包装。
A. 液体
B. 固态
C. 半固态
D. 粘稠体
[多项选择]无菌包装常用于（）等食品的包装。
A. 乳制品
B. 果汁
C. 饮料
D. 某些药品
[单项选择]无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。
A. 结构形式
B. 技术方法
C. 流通过程
D. 材料
[单项选择]下列关于软包装食品杀菌的说法中，（）不正确。
A. 可用立式杀菌锅
B. 只能用卧式杀菌锅
C. 需用多孔浅盘装
D. 需要反压杀菌
[单项选择]下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A. 双氧水
B. 环氧乙烷
C. 次亚氯酸钠
D. 乙醇
