[简答题]叙述半纤维素的碱性水解。

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[单项选择]碱法蒸煮时，不属于碳水化合物碱性水解结果的是（）
A. 纸浆平均聚合度下降强度降低
B. 制浆得率下降
C. 纸浆铜价下降
D. 粘度下降

[简答题]叙述半纤维素的酶降解。

[简答题]叙述半纤维素的命名法。

[填空题]分散剂聚乙烯醇简称为（），它是由（）（）经纯碱性水解制得是唯一不由单体聚合而成的高聚物，因醇解不完全仍含有一定的（），而将已醇解后的（）含量称为（）。

[简答题]纤维素酸水解后其性质上有什么变化？

[多项选择]在一定条件下，纤维素可以和水发生水解反应，是纸张损坏的重要因素之一，影响纤维素水解的因素有（）
A. 酸
B. 霉菌
C. 温度
D. 碱
E. 氧化

[名词解释]半纤维素：

[名词解释]工业半纤维素

[简答题]比较纤维素与半纤维素的异同。

[单项选择]纤维素和半纤维素大量存在于（）
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮

[简答题]纤维素和半纤维素的主要异同点？

[判断题]油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应。

[单项选择]酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。
A. 固态发酵法
B. 液态发酵法
C. 气态发酵法
D. 混合态发酵法

[单项选择]粗纤维包括纤维素、部分半纤维素和木质素以及（）。
A. 果胶物质
B. 部分纤维素
C. 粗蛋白
D. 碳水化合物

[填空题]纤维素与半纤维素的生理功能：（）。

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